明天大年初八,建议别吃米饭,这7种食物有钱没钱也得吃一口
2024-05-18 【 字体:大 中 小 】
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在古老的传统文化里,十二生肖轮转不停,今年是吉祥的龙年。过去,人们以龙为尊,认为龙是吉祥的生物。从古至今,龙在中国人心中的地位非常高,是我们信仰千年的图腾。传说,龙的本领很高,他们居住在大海里,每当人间发生灾祸,它就会出来保护人类,故而龙成为了老百姓心中的神。
《史记·天官书》中记录着这样一件事,黄龙化身成人来到人间,他出生于神农氏族的部落,这个部落的人们都精通种植和识别草药,黄龙聪明,从小就学会了这些本领。黄龙长大后,还对原有的生产方式进行改革,因此神农氏部落的发展非常迅速。除此之外,黄龙还有非常好的军事素养,经过他的努力,各个部落之间也不再频繁打仗,而是友好相处。
黄龙的做法得到了百姓的爱戴,人们尊他为黄帝。作为黄帝的后人,我们也被称为龙的传人。
今年是龙年,作为龙的传人在正月初八这样的日子里,我们应该吃点什么庆祝呢?在这一天,饮食方面又有哪些禁忌呢?如果你不太懂,可以跟着小编一起来了解一下。
一、忌吃米饭,宜吃饺子
根据神话故事记载,女娲用七天的时间创造了动物和人类,到了第八天,她创造了五谷,让动物和人类有能吃的东西。因此正月初八也被称之为“谷日”。根据老传统的讲究,正月初八这一天一定要吃五谷,意思是五谷丰登,保证一年的丰收。过去人们判断一年的收成,也会参考初八的天气。如果初八当天天气晴朗,预示这一年好收成,如果阴天,预示今年欠收。
在谷日这天,老祖宗们为了表示对稻谷的尊重,因此约定这一天不吃米饭。这一习俗也流传至今。其实,就现在的农业发展来说,粮食充足,足以满足家家户户的饮食需求,故而初八不吃米饭的禁忌也被渐渐遗忘。不过在农村地区,还是有很多老人坚守这一习俗,一方面是尊重老传统,另一方面也是希望家人在饮食富裕的情况下,也要学会珍惜粮食。
既然这一天不能吃米,那总不能饿肚子吧,所以初八这一天,老祖宗们基本上都是吃面食,而春节期间,最受欢迎的面食就是饺子了。饺子在古人的心中有非常高的地位,从民间习俗来看,有“上车饺子,下车面”,“冬至吃饺子”,“初一吃饺子”等说法,足以看的出来人们对饺子的偏爱。
正月初八吃饺子,寓意吉祥、招财进宝。这是因为“饺”与“交”是谐音,代表新旧交替,另外饺子也是“交子”的谐音,交子作为古代的钱币一种,再加上饺子酷似元宝,故而饺子也是财富的象征。在我国北方各地,都有初八吃饺子的习俗。有的地方还会在饺子里包上硬币或者是糖果,吃到特殊饺子,也寓意新年好运连连。
二、宜吃猪蹄
传统民俗中,猪蹄是正月初八必吃的一种食物,而且猪蹄还必须得是前蹄,寓意“挠钱(前)蹄”。我们都知道,猪蹄就是猪的手,吃了猪蹄就可以抓住一年的财富,因此正月初八吃猪蹄,这一年肯定可以发大财。
除此之外,猪蹄还有金榜题名的吉祥寓意。据说这一说法,是唐朝时候流传下来的。当时的学子们经常是几个好友一起相约去参加科举考试,他们约定将来谁当了官,就要送给落榜的同伴用朱红题的大雁塔。因为“朱”和“猪”同音、“题”和“蹄”同音,发展到后来就演变成了学子去科考,家人送猪蹄的习俗,寓意你考试能够高中,也可以当官。
三、宜吃鸡爪
正月初八,也叫顺星节。据说这一天神仙会降临人间,因此民间就有摆花灯、迎星宿的说法,这一行为也被称之为“顺星”。在迎接星宿的时候,摆放的花灯也是有说法的,官家或者富商们有钱,因此会多准备一些花灯,为108盏,而普通百姓没那么多钱,就摆上49盏,穷苦人家也会准备9盏花灯。这9盏花灯分别代表了金、木、水、火、土、日、月、罗侯、计都9位星宿,希望他们可以保佑自己。
为了留住神仙,正月初八这一天老百姓们会吃鸡爪,“爪”与“抓”是谐音,因此吃鸡爪也代表了抓住神仙。过去,男人作为家中的主要劳动力,一定要多吃一些好的东西,才能够有力气去干活挣钱,所以过年期间,女子都会把鸡爪留给丈夫,寓意他可以抓住钱财。女子就稍微可怜一点,喝点鸡汤,希望自己这一年也可以平平安安的。
从科学饮食的角度来看,鸡爪富含丰富的营养。女性多吃鸡爪也可以起到美容养颜的功效,老人多吃鸡爪可以起到软化血管的功效,所以正月初八吃鸡爪,不论是从传统寓意上还是营养角度上,都是非常适宜的。
四、宜吃汤圆
汤圆,是我国传统小吃之一,也是正月初八这天必吃的一种食物。汤圆的历史非常悠久,据说宋朝时期发明的汤圆。在当时的浙江一带,人们用猪油、黑芝麻、白糖等做馅,用糯米做皮,团成圆球,用水煮熟后吃。这汤圆吃起来甜甜的,非常受欢迎,所以汤圆这道美食一直流传至今。
前面也说了,初八这天也被称为顺星节,古时候人们常说“天上一颗星,地上一个丁”,而这汤圆正好像天上的星星,故而才有了正月初八吃汤圆的习俗。初八吃汤圆,还有一个寓意。我们都知道古时候没有空气污染,到了夜晚,人们可以看到天上有很多星星。这些星星用汤圆代替,人们初八吃汤圆,寓意新的一年可以人丁兴旺。
五、宜吃发糕
正月初八的“八”,谐音“发”,对于咱们中国人来说,8是一个非常吉祥的数字,有很多人在日常中做事时,也都会选择8和有关的日子,寓意着“发发发”。不仅正月初八是个好日子,就连逢8也都被定为吉祥的日子。因此,正月初八在民间还有一种叫法,为“聚财日”,这天,人们会准备米面,将家里所有的米缸面缸填满,就是所谓的“聚财”。米缸、面缸装满,也寓意新的一年不缺粮食。
在正月初八这天,人们也会吃和“发”有关的食物,也就是发糕。发糕是用谷物做成的,正好符合“谷日”一说。关于发糕的来历,也有一个非常有趣的故事,不知道你听说过没有。
相传,在农村有一个女子,她在和面做糕点的时候,不小心把放在灶台旁边的酒糟打翻了,导致酒糟流进了面粉里。女子十分着急,但是又不敢说,生怕婆婆知道了骂她,于是只能将错就错。没想到酒糟撒进去之后,非但没有毁掉食物,反而开发出一种新的食物。女子做好的糕点,不仅松软可口,还有淡淡的酒香,深受家人的喜欢。人们把这个错误的糕点叫做发糕。
六、宜吃杂粮粥
在正月初八这一天,很多农村地方都有“食谷”的习俗,这一天妇女们会把各种杂粮混合在一起,熬成粥,寓意着五谷丰登。其实,初八这天喝点粥对身体也有好处,前几天大家吃了很多荤菜,不容易消化,到了初八这天喝点杂粮粥既养胃,还符合初八谷日的习俗。
在过去,初八的时候,小孩子们还会捡豆子、数豆子,因为豆子谐音“斗智”,孩子数豆子,预示孩子会变得聪明。直到现在,家长们也会教小朋友数豆子,一来豆子的个头小,小朋友在捡豆子的时候可以锻炼手的协调能力,二来通过数豆子教小朋友学习。
七、宜吃白菜
正月初八吃白菜,有“财(菜)源滚滚”的寓意。其实古人们在这天吃白菜还有一个原因,那就是,冬天寒冷不是蔬菜生长的季节,因此这时候的蔬菜都非常贵,只有白菜的储存期长,价格便宜,因此,白菜成了老百姓冬天经常吃的蔬菜。后来人们觉得白菜也有“百财”的意思,故而正月初八吃白菜也成了一种饮食习俗。
再看白菜的样子,它的菜叶一层一层包裹在一起,象征着把财(菜)包起来,所以白菜也有守住财的意思。白菜的顶部是圆形的,也寓意家庭团圆。现在很多人家都有白菜样子的摆件,希望它可以为家里带来福气和好运。
经过小编的介绍,相信大家正月初八是谷日的说法也有了一定的了解,正月初八遵守这些饮食习惯,不仅是对粮食丰收、聚财聚福的期盼,更是对传统民俗的传承与发扬。在这一天,不管有钱没钱,这6种食物也得尝一口,保佑我们龙年可以丰衣足食,财源滚滚。在大家的老家,正月初八会吃什么呢?
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